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Obtención del ácido esteárico a partir del sebo de carnero

por Aylas Orejón, Edwin Javier
Publicación : UNI. FIQM , 2000 Descripción física: 224 p.: il.; 30 cm. Nota general: Aprobado con distinción.
Asesor: Rafael Chero Rivas.
Nota de tesis: Tesis (Ing).-- Universidad Nacional de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Química y Manufacturera. Especialidad de Ingeniería Química, 2000. Nota Bibliográfica: Incluye referencias bibliográficas. Autores: Universidad Nacional de Ingeniería (Lima)--Facultad de Ingeniería Química y Manufacturera. Especialidad de Ingeniería Química Tema(s): --Ácido esteárico | --Ácido oléico | --Ácidos grasos | --Análisis químico de las grasas | --Bioquímica | --Plantas piloto | --Producción de ácido esteárico | --Productos químicos orgánicos | --Aceites y grasas
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Aprobado con distinción.

Asesor: Rafael Chero Rivas.

Tesis (Ing).-- Universidad Nacional de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Química y Manufacturera. Especialidad de Ingeniería Química, 2000.

Incluye referencias bibliográficas.

Contenido parcial: Estudio de la materia prima -- Análisis físico-químico -- Proceso a nivel planta piloto -- Estudio cinético de la reacción -- Estudio de mercado -- Cálculos y diseño de planta -- Costos de equipo y costo de transformación del producto.

Donación

Decanato Donación 2000 0000345

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